Ouh lala, il va falloir faire maigre en ces premiers jours de janvier pour que notre foie se remette du traitement de choc qu'il a reçu durant le réveillon!

que lui proposer?

Les recettes du plateau télé conviennent bien. Si cela fait déjà deux jours jours que vous tournez à la soupe miso, je vais vous proposer une alternative.

L'infusion d'ortie 

Il vous faut des feuilles d'ortie fraiches ou séchées, de l'eau, un peu de sel et de poivre : faire frémir l'eau, y jeter les feuilles d'ortie, couvrir (c'est important, la plupart des substances aromatiques sont volatiles) et laisser infuser une dizaine de minutes.

Filtrer et déguster comme un bouillon léger. L'ortie est détoxifiante et reminéralisante.

 

 

Ca y est, Noël avec son flot de paniers gourmands et de kilos et kilos de clémentines bio est terminé. Nous n'avons même pas encore fêté la nouvelle année que, comme une bonne petite marchande (de bio ou pas !), je n'ai déjà plus à la bouche que les mots : inventaire, bilan, soldes et Saint Valentin!!!
Ah, je repense avec nostalgie à mon premier inventaire : 300 références, environ 1000 produits à compter... de la rigolade !
Cette année, cela va être une autre paire de manches et il va falloir les remonter... les manches ! 3000 références, c'est juste 10 fois plus, quel chemin parcouru !

Je vous souhaite à tous une très heureuse année 2010, pleine de surprises et de joies.

Ca y est!!! la petite marchande de bio vend en ligne de jolis colis gourmands et bio.
Ce fut une course contre la montre mais pari réussi, le site est en ligne.
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ça y est, on est au mois de décembre... il était donc urgent de faire cette fameuse vitrine de noël!
Un peu démoralisée par le manque d'enthousiasme commercial ambiant (cf. crise), je n'avais pas trop cherché d'idées. Me voilà partie acheter des pommes de terre pour les dorer et les poser dans la vitrine quand je tombe, là, dans le rayon légumes, sur un gros, un énorme chou frisé.
Il est pour moi !
j'ai détaché les feuilles, je les ai légèrement doré à la bombe de peinture et j'en ai fait une grosse guirlande. J'ai posé des bougies devant pour faire briller le doré et voilà, cette année, c'est chou de Noël !

Je viens de voir un message sur un blog ami, je n'ai pas pu m'empêcher de poster une petite recette...
Alors hum, un plateau télé, faut que ce soit fait en maxi 10 minutes (le temps de la pub quoi).
Dans ce style, la tartine est un modèle du genre ! allez, c'est parti.

Je propose donc une belle tranche de pain de campagne avec du fromage frais dessus et une poignée de graines germées.
Sur le coté une petite salade d'hiver : on pelle une carotte et un petit bout de betterave crue, on les place dans un mixer (même un petit pour les oignons ça fonctionne et c'est moins long à laver). On mixe trois ou quatre coups et on obtient des crudités par vraiment mixées, pas vraiment rapées. On arrose d'un peu de jus de citron et une cuiller à soupe d'huile de noix, sel et poivre. Hop, dans un ramequin à coté de la tartine.
On rince tout de suite le mixer sous l'eau (15 secondes) sinon les petits bouts de légumes vont sécher et après c'est pénible à nettoyer.
Comme on a dit plateau télé, on a donc pensé très fort jour de flemme, alors on espère avoir eu le courage de faire de la soupe la veille et qu'il en reste, ou d'en avoir congeler qu'on décongèle. Sinon, on fait chauffer de l'eau, quand elle frémit (comme pour le thé), on y délaie une belle cuiller à café de miso (celui que l'on préfère : jeune ou vieux, riz ou orge), on y jette négligemmnent une poignée de paillettes d'algues et on brasse un peu.

Je résume, on a donc :
-une tasse de bouillon ou soupe. (liquide, chaleur réconfortante et protéines et minéraux de qualité par le miso et les algues)
-une tartine agréable (glucides, protéines, acides gras du pain et du fromage) et vitamines et minéraux des graines germées
- des crudités qui apportent fibres et vitamines

et si on complète par un fruit et un peu de chocolat c'est la fète (l'idéal étant de faire fondre le chocolat sur le fruit pelé et coupé en morceaux...).
Voilà, ca ne prend même pas 10 minutes et c'est super bon.
pour les "sans gluten et sans lait : SGSC", on remplace le pain par un pain sans gluten et le fromage par un houmous ou un truc du genre.